Мини лимонные мечты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 чашки муки общего назначения
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
¾ масло сливочное, смягченное
1 ½ чашки сахара
3 яйца
1 стакан пахты или простокваши
2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
1 рецепт лимонной кремовой глазури
1 стакан лимонного творога

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Линии от 60 до 66 (1 3/4-дюймовые) кексы с бумажными стаканчиками для выпечки; отложить в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой миске взбейте масло миксером на среднем и высоком уровне в течение 30 секунд. Постепенно добавьте сахар, взбивая, пока не смешано. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Поочередно добавьте смесь муки и пахту, взбивая на медленном огне после каждого добавления, пока не смешано. Движение в 2 ч. Л. мелко порезанная цедра лимона. Ложка взбить в приготовленные чашки для кексов, каждый заполнится примерно на две трети.
Шаг 3
Выпекайте в течение 12–14 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центрами, не станет чистой. Остудить в сковородках на решетке в течение 5 минут. Удалить кексы из кастрюли; полностью остыть на решетке.
Шаг 4
Приготовить глазурь с лимонным кремом; отложить в сторону. Ложку лимонного творога положите в декоративную сумку с маленьким круглым или открытым звездным наконечником. Вставьте наконечник в верхнюю часть каждого кекса. Заставьте немного лимонного творога в пирогах (или распределите вершины кексов с лимонным творогом). Щедро трубочкой или намазать глазурью на кексы Хранить, накрывать и хранить в холодильнике кексы.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 148 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 27 мг холестерина, 94 мг натрия, 26 г углеводов, 1 г клетчатки, 21 г сахара, 1 г белка.

Лимонная кремовая глазурь

Ингредиенты

Сливочный сыр на 6 унций, смягченный
⅓ масло сливочное, смягченное
¼ чашка лимонного творога
6 чашек сахарной пудры
1 - 2 столовых ложки молока

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте сливочный сыр, масло и лимонный творог. Взбить миксером от среднего до высокого до однородного состояния. Постепенно добавить 3 чашки сахарной пудры, хорошо взбивая. Взбить в 1 ст. молоко. Постепенно взбить еще 3 стакана сахарной пудры. При необходимости взбить в дополнительном молоке 1 ч. Л. за один раз, чтобы достичь распространения последовательности.