Фарш из грибов и дикого риса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана дикого риса, промыть
• 1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 чашки нарезанных свежих грибов
• ½ чашки нарезанного лука
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 1 ½ чашки травяной смеси с начинкой
• ½ стакана нарезанных поджаренных грецких орехов
• ½ стакана сушеной клюквы

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте сырой дикий рис и куриный бульон. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 50-60 минут или пока рис не станет мягким. Снять с огня; не сливать.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Тем временем в большой сковороде варить грибы и лук в маргарине или масле до готовности; снять с огня. Смешайте начинку с рисом и не вымоченным рисом. Добавьте поджаренные грецкие орехи и клюкву. Если смесь кажется сухой, размешайте в 1-2 столовых ложках воды.

• Шаг 3

  Переложите начинку в 2-квартовую запеканку. Выпекайте под крышкой от 25 до 30 минут или до полного прогрева. Делает от 8 до 10 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 187 калорий (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 305 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г белка.