Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 400 ° F. В средней кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте ячмень и лебеду. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Готовить под крышкой около 12 минут или до готовности. Слейте, оставив 1/3 стакана жидкости для приготовления пищи; отложить в сторону.
-
В большой сковороде варить лук и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 2 минут. Добавить грибы; варить и размешивать от 4 до 5 минут или до готовности. Добавьте помидоры, шпинат, соль и черный перец. Добавьте смесь лебеды и 1/2 чашки сыра; перемешать, чтобы объединить. Снять с огня.
-
Разрежьте перец пополам вдоль. Удалить и выбросить семена и оболочки из перца. Слегка посыпьте внутренности перца солью и черным перцем. Половинки перца заполнить смесью лебеды. Поместите перцы, заполненные сторонами, в прямоугольную форму для выпечки на 3 кварта. Налейте приготовленную жидкость в блюдо вокруг перца.
-
Выпекать под крышкой 30 минут. Снимите крышку; сверху фаршированный перец с оставшимся сыром. Выпекать, не накрывая, еще около 10 минут или пока перец не станет хрустящим и не подрумянится.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 253 калории (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 21 мг холестерина, 641 мг натрия, 24 г углеводов, 6 г клетчатки, 7 г сахара, 11 г белка.
