Омлет с 3 путями | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 яйца
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка масла или кокосового масла
• Желаемое заполнение

Направления

• Шаг 1

  В средней миске взбейте яйца и воду, пока они не смешаются, но не вспениваются.

• Шаг 2

  В 8-дюймовой неглубокой сковороде растопите половину масла на среднем огне, пока капля воды не начнет шипеть. (Или покройте сковороду антипригарным разбрызгивателем.) Добавьте половину яичной смеси (примерно 1/2 чашки). (Должен начать устанавливать немедленно.)

• Шаг 3

  Используя перевернутый шпатель, осторожно протолкните приготовленные порции по краям к центру, чтобы сырые порции текли под ними, наклоняя кастрюлю по мере необходимости.

• Шаг 4

  Когда вершина только установлена, распределите приблизительно 1/2 чашки Желаемого Заполнения по половине омлета. Используя шпатель, сложите омлет пополам. Быстро перевернуть на тарелку. Повторите с оставшимся маслом, яичной смесью и начинкой.

Овощная начинка

Смешайте 1/2 чашки нарезанного помидора; 1/4 стакана нарезанных свежих грибов, приготовленная нарезанная брокколи и приготовленная нарезанная спаржа; 2 ст. Л. тертый сыр чеддер (по желанию); и 1/4 ч. л. приправа с лимоном и перцем. Делает достаточно для 2 омлетов. Порция: 216 калорий, 14 г белка, 5 г углеводов, 16 г общего жира (7 г насыщенного жира), 387 мг холестерина, 2 г клетчатки, 2 г общего сахара, 32% витамина А, 23% витамина С, 243 мг натрия, 6% кальция, 13% железа

Греческая начинка

Смешайте по 1/4 стакана каждого нарезанного свежего шпината и консервированных артишоков, 2 ст. измельченный сыр фета (по желанию) и 1 ст. мелко порезанные оливки Каламата. Делает достаточно для 2 омлетов. Порция: 220 калорий, 13 г белка, 4 г углеводов, 17 г общего жира (7 г насыщенного жира), 397 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 21% витамина А, 2% витамина С, 486 мг натрия, 5% кальция, 10% железа

Колбаса-сладкий перец с начинкой

Смешайте по 1/4 стакана свежего базилика и жареного красного сладкого перца; 1 ссылка нарезанная вареная куриная колбаса по-итальянски; и 1 ст. л. тертый сыр пармезан (по желанию). Достаточно для 2 омлетов. Порция: 268 калорий, 21 г белка, 3 г углеводов, 19 г общего жира (8 г насыщенного жира), 420 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1 г общего сахара, 32% витамина А, 18% витамина С, 506 мг натрия, 6% кальция, 14% железа

подсказки

Выберите начинку и смешайте на разделочной доске, затем добавьте половину к каждому омлету.