Покупки для кухонных систем вентиляции могут быть не такими захватывающими, как с учетом новых варочных панелей, но это так же важно. Поверхностная готовка выделяет тепло, пар, жир и запахи, которые вы не хотите плавать по вашей кухне.
Вы можете выбрать системы вентиляции с восходящим и нисходящим потоком, а также системы воздуховодов и воздуховодов.
Модификационная система состоит из вытяжного шкафа, который висит над варочной панелью и всасывает пар и запахи, выпуская их наружу или рециркулируя их. Комбинации микроволновой печи и вытяжки стали популярными, потому что они экономят место, но они не рекомендуются для диапазонов профессионального стиля. Системы Updraft более эффективны, потому что горячий воздух поднимается естественным образом, но они не всегда удобны.
Система нисходящего потока вытягивает воздух через вентиляционные отверстия, встроенные заподлицо с варочной панелью или, чаще всего, встроенные в ее заднюю часть. Если ваша варочная панель находится на острове, система нисходящего потока может быть более желательной.
Если у вас есть система воздуховодов, прежде всего, убедитесь, что вентилятор выведен наружу. Неподвижные (или рециркулирующие) вытяжные шкафы фильтруют сажу и некоторые запахи, испускаемые из варочных панелей, но большинство загрязняющих веществ рециркулируют прямо в комнату. Капюшоны без воздуховодов не рекомендуются для газовых плит.
Канальные вытяжные шкафы используют вентиляторы или воздуходувки. Вентиляторы пропеллерного типа перекручивают воздух в вытяжном канале, заставляя воздух притягиваться к его боковым сторонам и снижая выходную мощность. Более эффективные воздуходувки всасывают воздух, не вызывая сильной турбулентности, снижая сопротивление воздуха внутри воздуховода.
Чтобы выбрать вытяжку, измерьте варочную поверхность, чтобы убедиться, что вытяжка накрывает все конфорки. В магазине смотрите капюшоны в действии. Ищите конструкцию, которая вытягивает поднимающиеся кулинарные пары и содержит их, пока воздуходувка не сможет вынести их наружу.
