Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В кухонном комбайне смешайте томатилло, половину авокадо, кинзу, 2 столовых ложки сока лайма, чеснок и щепотку соли. Накрыть крышкой и пульсировать с помощью нескольких поворотов вкл / выкл, пока смесь не станет немного короткой Перелить смесь в среднюю миску. Сложите оставшийся авокадо и перец чили. Приправить по вкусу дополнительным соком лайма и солью. Накрыть крышкой и остудить во время маринования тунца.
-
В неметаллической миске или закрывающемся пластиковом пакете смешайте тунец, манго, 1/2 стакана лаймового сока, оливковое масло и лук-шалот. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике не менее 2 часов, но не более 3 часов, периодически помешивая или поворачивая.
-
Чтобы подать, разделите смесь tomatillo между шестью стаканами обслуживания. Завершите каждую порцию смесью тунца и манго; посыпать каждую порцию морской солью и украсить долькой лайма. Подавать с чипсами из тортильи.
Примечание редактора:
Для этого рецепта обязательно используйте высококачественные ингредиенты, особенно тунец сашими, полностью спелое манго и оливковое масло первого отжима. Оливковое масло действует как соус, поэтому используйте его разумно.
*
Обязательно используйте свежевыжатый сок лайма.
**
Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 356 калорий (3 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 14 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 157 мг натрия, 24 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 17 г белка.
