Миндальное молоко | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 ½ стакана воды
• 1 ½ чашки сырого несоленого миндаля
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка меда, сахара или сиропа агавы (по желанию)
• 1 чайная ложка ванили (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте 1 1/2 стакана воды и миндаля. Накрыть крышкой и дать постоять от 12 до 48 часов (чем дольше миндаль отстаивается в воде, тем более кремовым будет молоко). Слить орехи, выбрасывая жидкость. Хорошо промыть и снова слить.

• Шаг 2

  В блендере смешайте миндаль, оставшиеся 3 стакана воды и соль. Накройте и растушуйте 2 минуты.

• Шаг 3

  Выровняйте дуршлаг с двумя слоями 100-процентной хлопковой марли и поставьте на большую миску. Процедите миндальную смесь через дуршлаг, поднимая углы марли и осторожно отжимая смесь, чтобы выпустить жидкость; откажитесь от твердых тел. При желании добавьте мед и / или ваниль. Хранить в холодильнике до 1 недели. Размешайте перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 50 калорий (0 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 64 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 2 г белка.