Яблочно-грибной паштет | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт куриной печени
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка нарезанного портобелло или шампиньоны
• 1 маленькое терпкое яблоко, расколотое (3/4 чашка)
• ½ чашки нарезанного лука
• 6 зубчиков чеснока, нарезанные
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ¼ - 0, 5 чайной ложки черного молотого перца
• ⅔ чашка крепкого яблочного сидра или яблочного сока
• ¼ стакан молока

Направления

• Шаг 1

  Промыть куриные печени под холодной проточной водой; удалить жир и соединительную ткань. В сковороде разогреть масло. Приготовьте печень с грибами, яблоком, луком, чесноком, тимьяном, солью и перцем, пока печень не подрумянится и не будет прожарена, часто помешивая. Добавьте сидр или сок; уменьшить тепло. Варить на медленном огне, пока жидкость не испарится. Добавьте молоко. Готовьте на открытом воздухе в течение 3 минут или пока оно слегка не загустеет.

• Шаг 2

  Перейдите в миску кухонного комбайна. Покрытие; Процесс пока не будет гладким. Нажмите смесь через фильтр. Ложка в блюдо или отдельные ramekins. Накрыть крышкой и охлаждать не менее 6 часов или до 3 дней. Делает около 1-3 / 4 чашки (6 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 177 калорий (2 г насыщенного жира, 333 мг холестерина, 261 мг натрия, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 15 г белка.