Салат из спаржи, курицы и зеленого горошка с мятой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 стакан воды
• 1 фунт копья спаржи, урезанный
• 2 чашки тертого гриля курица
• 1 стакан замороженного горошка, разморозить
• 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ⅛ чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)
• 1 стакан крошек козьего сыра (сыр) (4 унции)
• ¼ чашки рваные листья свежей мяты

Направления

• Шаг 1

  В 10-дюймовую сковороду доведите воду до кипения. Добавьте спаржу. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 2–3 минуты или до тех пор, пока спаржа не станет хрупкой. Слить в дуршлаг. Промыть холодной водой; истощить снова.

• Шаг 2

  Выложить спаржу на блюдо. Вершина с курицей и горохом. Для заправки в небольшой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через измельченный красный перец). Сбрызнуть салат заправкой и посыпать сыром и мятой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 378 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 102 мг холестерина, 743 мг натрия, 13 г углеводов, 3 г клетчатки, 8 г сахара, 29 г белка.