Спаржа и картофельная сковорода | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций крошечного картофеля, нарезанного на ломтики толщиной 1/4 дюйма
• 1 чашка свежей спаржи нарезать на 1/2 дюйма
• Антипригарный разбрызгиватель
• 3 слегка взбитых яйца или 1-1 / 2 чашки охлажденного или замороженного яичного продукта, оттаявшего
• 1 столовая ложка свежей петрушки
• 1 чайная ложка свежего розмарина
• Powder чайной ложки порошка лука
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 маленьких помидора, отобранных и крупно нарезанных
• 1 столовая ложка мелко тертого сыра пармезан

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде с антипригарным покрытием варить картофель в небольшом количестве кипятка в течение 5 минут. Добавьте спаржу. Готовьте под крышкой в ​​течение 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Слить овощи в дуршлаг. Охладить и высушить сковороду. Слегка покройте сковороду антипригарным разбрызгивателем. Вернуть овощи в сковороду.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте яйца, петрушку, розмарин, луковый порошок, соль и перец. Залить овощи в сковороде; не мешай. Готовьте на среднем огне. Когда наборы смеси, проведите лопаточку вокруг края неглубокой сковороды, поднимая смесь яйца так, чтобы сырая часть текла ниже. Продолжайте готовить и поднимать края до тех пор, пока яичная смесь почти не застынет (верх будет влажным).

• Шаг 3

  Снимите сковороду с огня. Дайте постоять под навесом от 3 до 4 минут или до тех пор, пока не будет установлен верх. Посыпать помидорами и сыром Пармезан. Делает 4 (около 1 чашки) порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 127 калорий, (2 г насыщенного жира, 160 мг холестерина, 223 мг натрия, 15 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г белка.