Авокадо и карамелизированный ананасовый салат | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки порошка горячего чили
• 1 свежий ананас, очищенный от кожуры, с сердцевиной и нарезанный ломтиками толщиной 1 дюйм
• Olive чашки оливкового масла
• ⅓ чашка белого винного уксуса
• ⅓ чашка апельсинового сока
• ¼ свежие ножи с кинзой
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка морской соли или кошерной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 средний красный лук, крупно нарезанный
• 1 большой желтый или красный сладкий перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• 3 твердых, спелых авокадо, разрезанных пополам, посеянных, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 1 стакан ежевики, промыть и высушить
• 2 сердца романа, нарезанные (около 2 чашек)

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте сахар и порошок чили. Равномерно посыпать сахарной смесью ломтиками ананаса. В 12-дюймовой антипригарной сковороде готовьте ломтики ананаса на среднем огне в течение 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета, поворачивая один раз. Снять с огня. Круто 10 минут. Нарежьте ломтики ананаса кусочками размером 1 дюйм.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, апельсиновый сок, кинзу, чеснок, соль и перец.

• Шаг 3

  Добавьте ананас, лук, сладкий перец, авокадо и ежевику. Бросок аккуратно сложить. Добавить салат. Аккуратно перемешайте, пока смесь не будет покрыта лаком.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 162 калории (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 194 мг натрия, 15 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 2 г белка.