Пюре с беконом и голубым сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 фунта красновато-коричневого цвета, юконского золота или красного картофеля, очищенного при желании и нарезанного на 2-дюймовые кусочки
• ¼ чашки масла
• ½ - 0, 75 стакана молока, жирных сливок или пополам
• 6 кусочков бекона, крошится
• 6 унций раскрошенного голубого сыра
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 зеленых лука, нарезанные
• Растопленное масло (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 4-5 кт. Жаркое в духовке, приготовить картофель, накрыть достаточно слабосоленой кипящей водой, чтобы накрыть от 20 до 25 минут или до готовности; процедить. Верните горячий, высушенный картофель в горячую жаровню. Добавьте 1/4 чашки масла. Оставьте на 2–3 минуты. Тем временем в маленькой кастрюле разогрейте молоко на медленном огне до горячего, но не кипящего.

• Шаг 2

  В средней сковороде варить бекон до хрустящей корочки. Вынуть на бумажные полотенца; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Картофельное пюре разотрите картофельным пюре или взбейте миксером на малой скорости, пока не станет легким и пушистым. Добавьте теплое молоко, голубой сыр, соль и перец. Постепенно добавьте дополнительное молоко, чтобы картофель приобрел желаемую кремообразность. Посыпать измельченным беконом и нарезанным зеленым луком. При желании подайте, посыпанный дополнительным маслом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 238 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 31 мг холестерина, 557 мг натрия, 26 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 9 г белка.