Банановое сливочное мороженое с орехами пекан | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ чашки мелко нарезанного пекана
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• Salt чайная ложка соли
• 1 ½ стакана упакованного коричневого сахара
• 2 чашки взбитых сливок
• 6 яичных желтков
• ½ чашки сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили
• 3 средних спелых банана
• 4 чашки цельного молока

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В миске смешайте орехи пекан, масло и соль. Выложить в противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать от 8 до 10 минут или до готовности; размешайте один раз.

• Шаг 2

  В средней кастрюле смешайте коричневый сахар и 1-1 / 2 чашки сливок; варить и размешивать на среднем огне, пока сахар не растает. В небольшой миске взбейте вместе желтки и оставшиеся сливки; постепенно взбивать в 3/4 стакана горячей сахарной смеси. Постепенно добавить в смесь в кастрюле. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока пузырьки не начнут образовываться (190 градусов по Фаренгейту). Снять с огня. Взбейте сахар-песок и ваниль. Круто 30 минут. Покрытие; охладить от 4 до 24 часов.

• Шаг 3

  В большой миске пюре из бананов (1 стакан); постепенно размешайте в охлажденной смеси. Добавьте в 4 - 5-квартовую морозильную камеру с мороженым вместе с молоком. Заморозить в соответствии с указаниями производителя. Перемешать в ореховой смеси. При желании созревают не менее 4 часов. Вершина с кусочками банана, если желательно. Делает 3 кварты (24 1/2 чашки).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 245 калорий (7 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 86 мг холестерина, 61 мг натрия, 25 г углеводов, 1 г клетчатки, 22 г сахара, 3 г белка.