Бартолинос фрикадельки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 яйцо, слегка взбитое
• ¾ чашки мягких хлебных крошек (1 ломтик)
• ¼ чашка тертого сыра пармезан
• ¼ чашка мелко нарезанного лука
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• 1 - 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 фунт постного говяжьего фарша

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, сыр пармезан, лук, петрушку, чеснок, итальянскую приправу или розмарин, соль и перец. Добавьте говяжий фарш; хорошо перемешать. Форма в 28 фрикадельки около 1-1 / 2 дюйма в диаметре.

• Шаг 2

  Выложите фрикадельки на противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до готовности (не осталось розового, 160 градусов по Фаренгейту). Слить жир. Делает от 4 до 6 порций.

подсказки

Чтобы приготовить фрикадельки в сковороде, приготовьте, как описано выше, в шаге 1. В большой сковороде готовьте половину фрикадельки за раз в 1 столовой ложке горячего масла на среднем огне около 10 минут или до готовности (без розовых пятен, 160 градусов F), поворачивая коричневеть равномерно. Удалите фрикадельки из сковороды, используя выдолбленную ложку.

подсказки

Для поиска рецепта соуса маринара Бартолинос Соус маринара

Сведения о питательных веществах

На порцию: 253 калории (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 129 мг холестерина, 339 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 25 г белка.