Побоям сладкого картофеля фри | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Оливковое масло
• 1 фунт сладкого картофеля и / или моркови
• 2 чайные ложки оливкового масла
• ½ стакана белой цельной пшеничной муки или универсальной муки
• Salt чайная ложка соли
• 2 яйца, слегка взбитые
• 2 столовые ложки воды
• 1 чашка мелкой сухой крошки хлеба
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 рецепт детского томатного кетчупа или вашего любимого кетчупа

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Слегка почистите противень размером 15x10x1 дюймов оливковым маслом. Очистите овощи и нарежьте тонкими дольками длиной от 3 до 4 дюймов. Смешайте овощи с 2 чайными ложками масла. Положите овощи на подготовленную сковороду и жарьте их 10 минут. Удалить из духовки. Переложите овощи в лоток для охлаждения, пока они не будут обработаны (около 10 минут).

• Шаг 2

  Пока овощи остывают, в мелкой миске смешайте муку и соль. В другой неглубокой миске смешайте яйца и воду. В третьей неглубокой миске смешайте панировочные сухари и сыр Пармезан.

• Шаг 3

  Смажьте ту же форму для выпечки маслом 1 столовой ложки. Когда овощи достаточно охладятся, погрузите их в смесь муки, затем в яйцевую смесь, затем крошки хлеба, равномерно покрывая их. Разложить покрытые овощи в один слой на подготовленной сковороде.

• Шаг 4

  Жарьте в течение 15 минут или пока овощи не станут коричневыми и хрустящими на поверхности. Подавать теплым с кетчупом Baby Tomato.

Учебная записка:

Легкое покрытие из хлебной крошки добавляет вкусный хрустящий вкус без жарки. Эти картофелины богаты витамином А, калием и клетчаткой. Вы можете заменить морковь на сладкий картофель.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 274 калории (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 76 мг холестерина, 405 мг натрия, 39 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г сахара, 10 г белка.

---

Детский томатный кетчуп

Ингредиенты

• 3 стакана виноградных помидоров
• ¼ чашка мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки упакованного коричневого сахара
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Поместите помидоры, лук, уксус, коричневый сахар и имбирь в форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов и перемешайте. Обжаривайте, не накрывая, в течение 30-40 минут или до тех пор, пока все помидорные кожуры не лопнут и большая часть жидкости не испарится, помешивая каждые 10 минут. Поместите в кухонный комбайн. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния. Делает 1 1/4 чашки кетчупа.

Учебные заметки:

Обжарка помидоров подчеркивает их естественную сладость в этом домашнем кетчупе, который содержит меньше натрия и сахара, чем купленный кетчуп. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете размять помидоры, используя заднюю часть деревянной ложки. Смесь будет короче.