Салат из говядины с картофельными чипсами | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 средняя картошка
Антипригарное покрытие
Чесночная соль, луковая соль или соль
3 столовые ложки чатни, порезанные; абрикосовые консервы; или апельсиновый мармелад
2 столовые ложки оливкового масла или салатного масла
2 столовые ложки красного винного уксуса, бальзамического уксуса или яблочного уксуса
1 столовая ложка воды
Pepper чайная ложка перца
3 чашки порванной смешанной зелени
6 унций нарезанной вареной говядины или свинины, нарезанных на полоски шириной 1/2 дюйма (около 1 стакана)
2 средних моркови, нарезанных полосками жульена (1 стакан), или 1 стакан джикамы, нарезанных полосками жульена
2 зеленых лука, нарезанные ломтиками (1/4 чашки) или 2 столовые ложки нарезанного лука
¼ чашки тертого сыра чеддер, колби или кожак (1 унция)

Шаг 1
Для картофельных чипсов нарежьте картофель на ломтики толщиной 1/8 дюйма. Распылите противень с антипригарным покрытием. Выложите ломтики картофеля в один слой на противень и слегка посыпьте их чесночной солью, луковой солью или солью. Выпекать при температуре 450 градусов по Фаренгейту 20 минут или до хрустящего и золотистого цвета. Удалить из противня. Круто 10 минут.
Шаг 2
Тем временем, для заправки в небольшой миске смешайте чатни, абрикосовые консервы или апельсиновый мармелад; оливковое масло или салатное масло; уксус из красного вина, бальзамический уксус или яблочный уксус; воды; и перец. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 20 минут.

Шаг 3
Разделите смешанную зелень равномерно между 2 отдельными тарелками. Положите сверху картофельные чипсы, полоски из говядины или свинины, полоски моркови или хикама, лук и сыр. Перемешать соус; моросить над салатами. Делает 2 порции.