Ягодный пирог с лимонной корочкой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ масло сливочное, смягченное
• ¼ чашка сахарного песка
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки ванили
• Salt чайная ложка соли
• 1 яйцо, слегка взбитое или 2 столовые ложки охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить
• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• ¾ обезжиренный сливочный сыр в форме чашки, размягченный
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ½ стакана толстого простого греческого обезжиренного йогурта
• 2 чашки свежей черники, ежевики и / или малины
• Замороженная легкая взбитая десертная начинка, оттаявшая (по желанию)
• Веточки свежей мяты

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Для корочки в средней миске взбить сливочное масло с помощью миксера на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар-песок, 1 чайную ложку лимонной цедры, разрыхлитель, ваниль и соль; бить пока не скомбинировано Добавить яйцо; бить пока не скомбинировано Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку (или осторожно замесите, пока не смешано).

• Шаг 2

  Надавите тесто на дно и по бокам 9-дюймовой круглой кислой формы со съемным дном. Линия корочки с двойной толщиной фольги. Выпекать корочку в течение 6 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 6-7 минут или пока корочка не подрумянится. Прохладная корочка на решетке.

• Шаг 3

  Тем временем, для лимонных сливок, в маленькой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и 1 чайную ложку лимонной цедры. Сложите в йогурт. Распространение в основании охлажденной корки. Вершина с ягодами. При желании украсить взбитыми начинками и свежей мятой. Снимите края кастрюли и нарежьте дольками.

Индивидуальные ягодные пироги:

Подготовьте корочку, как указано, за исключением того, что разделите тесто на восемь равных частей. Прижмите каждую порцию теста к днищам и вверх по сторонам восьми 31/2-дюймовых отдельных противней со съемными днищами. Выпекать в соответствии с указаниями, за исключением случаев удаления фольги, сократить время выпекания до 4-6 минут. Приготовьте лимонный крем, как указано. Равномерно распределите сливки в днище охлажденных корочек. Вершина с ягодами и, при желании, гарнир со взбитым положением во главе и мятой. Снимите стенки кастрюли. Делает 8 пирогов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 217 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 291 мг натрия, 31 г углеводов, 1 г клетчатки, 14 г сахара, 8 г белка.