Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте горячую воду и кристаллы кофе, помешивая, пока кристаллы кофе не растворится; отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте кофейную смесь, яйца, сахар-песок, какао-порошок, масло, разрыхлитель, ваниль и соль. Удар с электрическим миксером на средней скорости пока не объединено. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку, кусочки шоколада и вишню. Покрытие; остудить от 2 до 24 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линии печенья пергаментной бумагой; отложить в сторону. Поместите сахарную пудру в маленькую миску. Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики; обвалять шарики в сахарной пудре. Поместите шарики на расстоянии 1 дюйма на подготовленные противни.
-
Выпекайте в течение 10–12 минут или до тех пор, пока края не будут установлены и верхушки не высохнут (не выпекайте). Остудить на противнях в течение 1 минуты. Трансфер на проволочные стойки; прохладно.
Шоколадные морщины:
В тяжелой маленькой кастрюле сварите 4 унции несладкого шоколада и 1/2 стакана на медленном огне до растопления. Снять с огня; круто на 15 минут. В большой миске смешайте 3 слегка взбитых яйца, 2 чашки сахарного песка, 2 разрыхлителя чайных ложек, 2 ванильных чайных ложки и 1/4 чайной ложки соли. Добавить шоколадную смесь. Постепенно добавить 2 стакана универсальной муки, помешивая до тщательного перемешивания. Покрытие; охладить около 2 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка смазать жиром; отложить в сторону. Поместите 2/3 чашки сахарной пудры в мелкую миску. Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики. Обвалять шарики в сахарной пудре для щедрого покрытия. Поместите 2 дюйма друг от друга на подготовленные листы печенья. Выпекать около 10 минут или только до тех пор, пока края не будут установлены. Трансфер на проволочные стойки; прохладно. Делает около 60 печенья. Анализ питания на порцию: 74 калории, 1 г белка, 12 г углеводов, 3 г общего жира (1 г насыщенного жира), 9 мг холестерина, 0 г клетчатки, 8 г общего сахара, 0% витамина А, 0% витамина С, 22 мг натрия, 1% кальция, 3% железа
Хранить:
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 90 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 13 мг холестерина, 56 мг натрия, 15 г углеводов, 1 г клетчатки, 11 г сахара, 1 г белка.
