Салат из черного риса с горохом, морковью и миндалем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 ½ стакана воды
• 2 чашки черного риса
• 4 чашки микрогрин и / или измельченной капусты
• 4 маленькие морковки, нарезанные и / или нарезанные крупно
• 8 унций сахарного посыпанного гороха, обрезанного, разрезанного пополам вдоль и грубо нарезанного
• 4 зеленых лука, порезанных по диагонали
• ¼ чашка свежего сока лайма
• ¼ чашка меда
• ⅓ чашка тамари соус
• ⅓ масло рапса чашки
• 2 чайные ложки пасты васаби
• ½ стакана марконы с миндалем

Направления

• Шаг 1

  В 2-3-литровой кастрюле доведите до кипения 31/2 стакана воды; добавить рис. Уменьшить огонь до минимума; плотно прикрыть Варить 30 минут или пока вся вода не впитается. Давай круто. Перейдите в большую миску. Добавьте микрогрин, морковь, горох и зеленый лук; бросить, чтобы объединить.

• Шаг 2

  Для заправки в средней миске смешайте сок лайма, мед, тамари, масло канолы и пасту васаби. Полить заправкой рис и овощи; бросить, чтобы объединить. Посыпать марконой миндалем.

Зерновая перемена

Замените приготовленный фарро или пшеничными ягодами на черный рис. Пропустить шаг 1; начать с шага 2

Сведения о питательных веществах

На порцию: 353 калории, (1 г насыщенного жира, 4 г полиненасыщенного жира, 9 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 716 мг натрия, 50 г углеводов, 5 г клетчатки, 13 г сахара, 9 г белка.