Обильные мясорубки с голубым сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ½ фунта картофеля Юкон Голд, очищенные и порезанные
• ½ стакана нарезанного сладкого лука
• 2 столовые ложки рубленого чеснока
• 2 столовые ложки масла
• ¼ чашка сухого белого вина или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ чашки взбитых сливок
• 4 унции голубого сыра, раскрошенные
• Нарезанный зеленый лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 4-х квартовой жаровне готовьте картофель с 1/2 чайной ложки соли, накрыв его кипяченой водой на 20 минут или до готовности.

• Шаг 2

  Тем временем в маленькой кастрюле варите лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет мягким. Перемешать в вине. Довести смесь до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока не уменьшится до 1/2 чашки.

• Шаг 3

  Слить картошку. Размять картофельным пюре или взбить миксером на низкой скорости. Добавьте винную смесь, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Постепенно добавьте взбитые сливки, чтобы картофельная смесь стала легкой и пушистой. Сложить в голубой сыр. Вершина с зеленым луком. Делает 10 (1/3 чашки) порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 210 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 31 мг холестерина, 418 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 5 г белка.