Тушеная капуста и морковь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чашки нарезанного лука
• 1 - 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 средняя зеленая капуста, с сердцевиной и грубой нарезкой (10 чашек)
• ½ средней капусты фиолетовая капуста, с сердцевиной и грубой нарезкой (5 чашек)
• Детская морковь на 8 унций с вершинами, урезанными и расколотыми вдоль
• 2 чашки овощного бульона или куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Соль и черный перец по вкусу

Направления

• Шаг 1

  В 8-кв. Жаровня разогревает оливковое масло выше среднего. Добавьте лук и чеснок; варить 1 минуту или пока не станет ароматным и мягким. Добавьте капусту, морковь, бульон, тимьян, паприку и тмин. Довести до кипения; уменьшить огонь до среднего-низкого. Готовьте под крышкой от 20 до 25 минут или пока капуста не станет мягкой. Приправить солью и черным перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 87 калорий (1 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 287 мг натрия, 12 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 2 г белка.