Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Используя вилку, взбейте яйца и теплую воду. Дайте постоять 15 минут.
-
Взбить в 1/2 стакана сахара, засыпать и посолить на малой скорости с помощью электрического миксера. Добавить 2 стакана муки и взбивать до образования однородной массы, затем взбивать в течение 3 минут на высокой скорости.
-
Добавьте ложку как можно больше оставшейся муки. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность; замесить достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто средней жесткости (всего от 6 до 8 минут).
-
Сформировать тесто в шарик и поместить в смазанную маслом миску; включи один раз. Накройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь. (Или дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не удвоится, в течение от 1 до 1-1 / 2 часов.)
-
Пробить тесто. Разделите на 2 равные части. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. (Или оставьте 10 минут для неохлажденного теста.)
-
На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую порцию теста, чтобы сформировать 12-дюймовый круг. Разрежьте каждый круг как пирог на 12 клиньев. Начиная с широкого конца, сверните каждый клин, чтобы сформировать полумесяц. Положить, направить стороной вниз на смазанные маслом противни. Покрытие; дайте подняться в теплом месте, пока почти не удвоится (от 30 до 45 минут).
-
Если хотите, слегка взбейте яичный белок с 1 столовой ложкой воды. Смазать рулетики, затем посыпать кунжутом. Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту 12 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым. Делает 24 рулона.
