Куриная сковорода с карри с рисовой лапшой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Рисовая лапша шириной 8 унций, ломаная
• 1 ½ фунта без кожи, половинки куриной грудки без костей, нарезанные на 1-дюймовые части
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 пакет на 16 унций замороженные зеленые бобы или овощи жареного гороха, тают
• 1 14 унций может подслащенное легкое кокосовое молоко
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• ½ - 1 чайная ложка красной пасты карри
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чашка свежего базилика

Направления

• Шаг 1

  Замочить рисовую лапшу в соответствии с указаниями на упаковке; процедить.

• Шаг 2

  В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте курицу в горячем масле на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока курица не станет более розовой, добавляя овощи, обжаренные в течение последних 4 минут. Удалить куриную смесь из сковороды.

• Шаг 3

  В той же сковороде смешайте кокосовое молоко, воду, сахар, рыбный соус, пасту карри, соль и черный перец. Довести до кипения. Добавьте рисовую лапшу и куриную смесь. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 2 минут или до тех пор, пока лапша не станет мягкой, но все еще твердой и соус не загустеет. Посыпать базиликом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 386 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 66 мг холестерина, 529 мг натрия, 42 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка.