Курица с соусом сковороде | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашки сухих сухих приправленных хлебных крошек
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• ½ чайной ложки паприки
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 столовые ложки молока
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1-1 / 4 фунта)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• ¼ чайной ложки сушеного шалфея, измельченного
• 3 столовые ложки масла
• 1 14 унций может куриный бульон
• 1 картофельное пюре в упаковке по 16 унций, подогретое в соответствии с указаниями на упаковке

Направления

• Шаг 1

  В неглубокое блюдо смешайте панировочные сухари, сыр и паприку; отложить в сторону. В другое мелкое блюдо смешайте яйцо и молоко. Посыпать кусочки курицы солью и молотым черным перцем. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, протрите через крошку смесь для покрытия.

• Шаг 2

  В 12-дюймовой тяжелой сковороде разогрейте масло на среднем огне до тех пор, пока несколько оставшихся хлебных крошек не начнут шипеть при добавлении в сковороду. Добавьте кусочки курицы в сковороду; уменьшить огонь до среднего. Готовьте без крышки в течение 12–15 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (170F), равномерно превратившись в коричневую. Переложить курицу на блюдо; согреться

• Шаг 3

  Размешайте муку и шалфей в растопленном сливочном масле. Добавьте бульон. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать в течение 1 минуты. Приправить солью и перцем. Подавать соус с курицей и картофелем. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 528 калорий (12 г насыщенных жиров, 180 мг холестерина, 988 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 42 г белка.