Салат из нута и фрике | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана сырой фрики
• 1 нут унция (фасоль гарбанзо), промытая и высушенная
• 1 авокадо, разрезанный пополам, посеянный, очищенный и нарезанный кубиками
• 3 унции сыра фета, кубики
• 2 унции салями, нарезанные
• ½ стакана нарезанной свежей мяты
• ½ стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и черный перец

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле доведите до кипения 1 1/4 стакана воды; размешать в фриках. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Готовьте под крышкой 20 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается и не станет мягким. Слейте лишнюю жидкость.

• Шаг 2

  Тем временем в большой миске смешайте следующие семь ингредиентов (через чеснок). Сбрызнуть маслом и слегка перемешать.

• Шаг 3

  Поместите фрику в сито и бегите под холодной водой, чтобы быстро остыть. Слить хорошо. Размешайте в смесь из нута. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать немедленно или накрыть крышкой и охладить до 4 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 362 калории (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 31 мг холестерина, 556 мг натрия, 35 г углеводов, 11 г клетчатки, 4 г сахара, 15 г белка.