Шоколадно-карамельная мелочь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ

• 1 большое яйцо
• ½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 ½ чашки пополам
• 1 стакан молока
• 6 унций горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

• 1 ½ чашки сахара
• ½ стакана воды
• 1 чашка взбитых сливок
• 3 столовые ложки несоленого масла

МЕЛОЧЬ

• 1 8 унций картон крем фраше
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки сахара
• Купленные или домашние пряники, оформленные по желанию
• Свежая золотая смородина (по желанию)

Направления

Шоколадный пудинг

• Шаг 1

  В маленькой миске взбейте яйцо, сахар и кукурузный крахмал до смешивания; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней кастрюле разогрейте пополам и молоко на среднем огне до горячего. Постоянно взбивая, налейте небольшое количество горячего молока в яичную смесь. Размешайте яичную смесь в молочную смесь в кастрюле. Уменьшить до среднего-низкого. Готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не загустеет. Снять с огня. Взбейте в шоколаде до однородной массы. Слегка остудите, затем налейте в мелкую миску, как указано в слое 1.

Карамельный соус

• Шаг 1

  В средней кастрюле размешайте 1-1 / 2 чашки сахара и воды. Нагрейте на среднем огне около 5 минут, пока сахар не растворится. Смажьте внутреннюю поверхность сковороды с помощью щетки для теста, смоченной в воде, чтобы сахар не прилипал к стенкам. Увеличьте огонь до максимума. Варите 10–14 минут, не помешивая, пока сахар не станет янтарного цвета. Снять с огня.

• Шаг 2

  Надев духовку, медленно добавьте 1/4 стакана взбитых сливок, соблюдая осторожность, потому что горячий сахар будет разбрызгиваться при добавлении сливок. Используя деревянную ложку, добавьте сливки. Если крем брызгает, прекратите помешивать и дайте пузырькам спасть, прежде чем продолжить. Осторожно добавьте оставшиеся 3/4 стакана сливок. Перемешайте, пока не смешано. Слегка остудить (все еще должно быть тепло), затем взбить в масло. Охладите Карамельный Соус, пока он не остыл.

ТРЕЙЛ АССАМБЛЕЯ

• Шаг 1

  Слой 1 Плавно распределите шоколадный пудинг в прозрачной стеклянной миске объемом 2–2 1/2 литра или мелкой посуде, закрывая дно посуды. Поместите полиэтиленовую пленку прямо на пудинг. Охладите до холода.

• Шаг 1

  СЛОЙ 2 Нанесите крем-фреш на слой пудинга.

• Шаг 1

  Слой 3 Распространение карамельного соуса на крем-фреш.

• Шаг 1

  Слой 4 В большой охлажденной миске взбейте 1 стакан взбитых сливок и 2 столовые ложки сахара с помощью миксера на среднем уровне до образования жестких пиков. Ложка на карамельный слой.

• Шаг 1

  СЛОЙ 5 Непосредственно перед подачей разложите пряники по краю мелочи. Топ с смородиной.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 619 калорий (22 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 120 мг холестерина, 96 мг натрия, 72 г углеводов, 2 г клетчатки, 60 г сахара, 5 г белка.