Мятно-ганашское сэндвич-печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 порция ванильного теста для печенья
• 2 столовые ложки густых сливок
• ¼ чашки миниатюрных полусладких кусочков шоколада
• ⅔ сахарной пудры
• 1 столовая ложка масла, размягченного
• 2 чайные ложки молока
• Extract чайной ложки экстракта мяты
• 1 капля зеленого пищевого красителя

Направления

• Шаг 1

  Оберните и охладите тесто от 30 до 60 минут или до тех пор, пока его легко обработать. Разогреть духовку до 375 ° F. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатать тесто до 9-дюймового квадрата. Используйте тесто или пиццу, чтобы нарезать тесто на квадраты 1/2 дюйма. Расставьте квадраты теста на расстоянии 2 дюйма друг от друга на листе для выпечки. Укол каждые несколько раз вилкой. Выпекать от 6 до 8 минут или до тех пор, пока края не станут слегка коричневыми. Остудить на противне 1 минуту. Удалить; круто на проволочных стойках.

• Шаг 2

  Для ганаш, в маленькой миске микроволнового крема от 20 до 30 секунд или просто до кипения. Добавить шоколад (не размешивать). Дайте постоять 5 минут. Движение до однородного состояния. Охладите 10 минут или до тех пор, пока не будет растекается.

• Шаг 3

  Для замораживания мяты в небольшой миске смешайте сахарную пудру, масло, молоко и экстракт мяты до получения консистенции. Добавьте пищевой краситель.

• Шаг 4

  Размазать глазурью на днище половину печенья. Разложить ганаш на днище оставшегося печенья; охладите 10 минут, чтобы установить. Сверху печенье с ганашем и глазурью. Слегка посыпать печенье сахарной пудрой.

Хранить:

Слой наполненного печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 107 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 16 мг холестерина, 56 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 9 г сахара, 1 г белка.

---

Тесто для ванильного печенья

Ингредиенты

• 1 фунт сливочного масла, нарезать кусочками и размягчить
• 1 sugar чашки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 яичных белка
• 1 столовая ложка ванили
• 4 чашки универсальной муки

Направления

• Шаг 1

  В очень большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости 30 секунд. Добавьте сахар и соль; взбить на средней скорости 3 минуты или до получения однородной массы. Добавьте яичные белки и ваниль; бить пока не скомбинировано. Постепенно добавить муку, взбивая, пока не смешано.