Без вины начос | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка помидоров сливы и нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка рубленого красного лука
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 халапеньо чили, отобранный и измельченный
• 2 чайные ложки растительного масла
• ⅓ чашка мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ⅛ чайной ложки молотого красного перца
• 1 банка (15 унций) бобов пегой лошади, высушенных и промытых
• ¼ чашка теплой воды
• 2 чайные ложки свежего сока лимона или лайма
• 8 кукурузных лепешек
• ½ стакана тертого нежирного сыра чеддер
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки соли

Направления

Сделать сальсу:

• Шаг 1

  Смешайте все ингредиенты сальсы в небольшой миске.

Сделайте Бережливые Пережаренные Бобы:

• Шаг 1

  Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и варить, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте чеснок, тмин и красный перец и варите около 30 секунд или до появления аромата. Добавить бобы и варить еще 1 минуту, растирая бобы ложкой. Размешайте в теплой воде и варите, пока вода не впитается. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Отложить в сторону; накрыть крышкой и держать в тепле.

Сделать чипсы из тортильи:

• Шаг 1

  Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждую лепешку на 8 клиньев и распределите на 2 больших печенья. Выпекать от 5 до 7 минут или до хрустящей корочки.

• Шаг 2

  Уменьшите температуру в духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Разложите чипсы из тортильи на жаропрочную или круговую тарелку. Ложку Lean Refried Beans равномерно перелить сверху и посыпать сыром. Выпекать от 3 до 5 минут или пока сыр не расплавится. Топ с сальсой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 250 калорий, (2 г насыщенного жира, 10 мг холестерина, 353 мг натрия, 35 г углеводов, 11 г белка.