Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой кастрюле растопите полусладкий шоколад на медленном огне, часто помешивая; немного круто
-
Размешайте в светлом кукурузном сиропе, пока не смешано (не смешивайте). Перенесите смесь на большой лист вощеной бумаги. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре от 6 до 24 часов или до высыхания.
-
Аккуратно перемешайте смесь в течение 10-15 ударов или до тех пор, пока она не станет гладкой и эластичной. Если смесь слишком мягкая, охладите в холодильнике около 15 минут или пока она не станет легкой в обращении. *
-
Чтобы сделать листья, сформируйте половину шоколадной смеси в шарик. Слегка расплющить; поместите между 2 листами вощеной бумаги, слегка посыпанной сахарной пудрой. Ролл до 1/8-дюймовой толщины.
-
Используйте 2-дюймовые печенья для резки шоколада. Повторите с оставшейся половиной.
-
Посыпать пыль какао-порошком или цветным декоративным сахаром.
подсказки
* Смесь застывает после стояния, но разминание делает ее снова податливой. Храните неиспользованный шоколад в запечатанном пластиковом пакете при комнатной температуре в течение 3-4 недель.
