Шоколадно-коричный пудинг | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 взбитых яйца
• 2 чашки молока
• ¼ чашка сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 3 чашки сухих хлебных кубиков *
• 1 чашка пакета полусладких кусочков шоколада (6 унций)
• 2 стакана воды

Направления

• Шаг 1

  Смажьте 1-1 / 2-квартовое суфле блюдо. Оторвите два кусочка тяжелой фольги размером 20x2 дюйма. Перекрестите полоски и поместите блюдо в центр.

• Шаг 2

  В миске взбейте яйца, молоко, сахар, ваниль и корицу, используя венчик или роторный венчик. Поместите кубики хлеба и шоколад в приготовленное блюдо. Вылейте яичную смесь на хлебную смесь и накройте фольгой.

• Шаг 3

  Поместите штатив и воду в скороварку на 4 или 6 кварт. Поднимая полоски фольги, поднимите концы полос и перенесите блюдо в плиту. Сложите концы полосок фольги поверх чашки.

• Шаг 4

  Зафиксируйте крышку на месте. Установите регулятор давления на вентиляционную трубу (если у вас плита первого поколения). На сильном огне доведите плиту до давления. Уменьшите нагревание настолько, чтобы поддерживать давление и осторожно качать регулятор давления; готовить 30 минут.

• Шаг 5

  Позвольте давлению снизиться естественным образом. Аккуратно снимите крышку.

• Шаг 6

  Используя полоски фольги, осторожно поднимите хлебный пудинг из плиты. Удалить фольгу. Поставить на решетку и остудить 15 минут. Подавать теплым. Делает 6 порций.

подсказки

* Чтобы высушить хлебные кубики, начните с примерно 3-1 / 2 чашки (4-1 / 2 ломтика). Выложить в один слой в неглубокой противне. Выпекать в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут или до высыхания, помешивая дважды. Или дайте постоять при слабом покрытии при комнатной температуре в течение 8-12 часов. Измерьте 3 чашки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 304 калории (2 г насыщенного жира, 148 мг холестерина, 173 мг натрия, 40 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г белка.