Кинза, кориандр

С ярко-зелеными, текстурированными папоротником стеблями, кинза держится на кровати или в горшках. Каждая часть кинзы обещает вкус удовольствия: пряные листья, острые семена (известные как кориандр) и острые корни. Большинство садовников выращивают кинзу для листвы, которая имеет цитрусовый укус, который оживляет мексиканскую и тайскую кухню. Кориандр используется в выпечке, колбасах и маринованных специях. Кинза процветает в прохладную погоду и лучше всего растет весной и осенью. Возьмите несколько пересадок в садовом центре или начните выращивать собственные растения из семян.

название рода	Кориандрум сативум
свет	Часть Солнца, солнце
тип растения	Годовой, трава
рост	До 6 дюймов, От 6 до 12 дюймов, От 1 до 3 футов
ширина	4-10 дюймов в ширину
цвет цветка	Белый, розовый
особенности сезона	Лето Блум
решатели проблем	Олень устойчив
особые возможности	Низкие эксплуатационные расходы, Привлекает птиц, Аромат, Хорошо для контейнеров
зон	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
распространение	семя

Уход за кинзой, который нужно знать

Кинза лучше всего растет на легкой, хорошо дренированной почве и на полном солнце или в полутени. Cilantro - это завод холодного сезона, который лучше всего справляется с температурой от 50 до 85 градусов по Фаренгейту. Посадите его в середине весны, как только почва начнет прогреваться. Семена сеять на расстоянии 1 - 2 дюйма в рядах на расстоянии 8 дюймов на полном солнце. Покройте их ¼ дюйма мелкой почвы. Держите семенной слой влажным, когда сеянцы появляются - примерно через 10-20 дней после посадки. Посейте семена каждые несколько недель до середины лета для непрерывного урожая свежих листьев. Кинзу трудно пересаживать; сеять семена непосредственно в месте их постоянного выращивания.

Cilantro так же легко выращивать в контейнере, как и в земле. Заполните контейнер качественной горшечной смесью и посадите два или три растения кинзы в течение нескольких недель достаточного урожая. Вы также можете направить семена кинзы в контейнер. Посадите его рядом с базиликом, шалфеем, тимьяном, орегано, петрушкой и укропом и наслаждайтесь патио, наполненным свежими ароматами, прямо за дверью вашей кухни.

Сохраняйте постоянную приправу кинзой пряности, посеивая семена каждые две или три недели. Держите растения на их листовой стадии дольше, хорошо поливая их и прореживая рассаду на 3–4 дюйма друг от друга вскоре после их появления. Переполненные растения и те, которые растут в сухой почве, более склонны к появлению цветоносов; когда они появляются, аромат проходит через пик. Зажимайте растения часто, чтобы держать цветы в страхе.

Растения кинзы быстро растут в прохладную погоду. Наслаждайтесь осенним урожаем кинзы, посеяв семена в сентябре. Регулярно поливайте растения для поддержания влажного семенного ложа. Продолжайте сеять каждые несколько недель осенью в районах с мягкой зимой. Кинза может выдержать легкий мороз.

Попробуйте выращивать кинзу в саду сальсы.

Советы по уборке урожая

Собирайте листья по мере необходимости, начиная с внешней стороны растения. Нижние листья предлагают наиболее острый аромат. Чтобы сохранить листву, поместите стебли в стакан с водой в холодильнике. Кулинария уменьшает вкус; добавьте листья в приготовленные блюда непосредственно перед подачей на стол. Цветы съедобны, но если позволено установить семена, произойдет кориандр. Урожай семян головы, когда цвет меняется с зеленого на коричневый. Повесьте стебли семян вверх ногами в бумажных пакетах для просушки; мешки будут ловить семена. Храните семена в герметичных контейнерах. Раздавить кориандр ступкой, чтобы получить полный вкус.

Ознакомьтесь с этими советами по посадке кинзы, чтобы вырастить самую свежую кинзу!

Больше сортов кинзы

'Дельфино' кинза

У Coriandrum sativum 'Delfino' есть папоротниковая листва на высокоурожайном разветвленном растении. Этот сорт обладает нежным вкусом. Он переносит теплую погоду и медленно сбегает. Зоны 3-11