Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель форели, если она заморожена. Промыть форель; высушите бумажными полотенцами. В небольшой миске смешайте сок лайма и масло. Смажьте внутреннюю и наружную части каждой форели смесью сока. Посыпать кинзой, солью и перцем равномерно внутри полости каждой рыбы.
-
Для гриля на углях положите форель в хорошо смазанную жиром корзину. Положите корзину на решетку открытого гриля прямо над средними углями. Гриль в течение 8-12 минут или до тех пор, пока форель не начнет шелушиться при тестировании вилкой, поворачивая корзину один раз на полпути гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите рыбу в хорошо смазанную жиром корзину. Поместите корзину для гриля на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой; гриль, как указано выше.) Подайте форель с известковыми дольками. Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 259 калорий (3 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 83 мг холестерина, 342 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 30 г белка.
