Классический суккоташ | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки свежего лущеного масла или бобы Лимы
• Кошерная соль
• 2 больших колоса свежей кукурузы (около 2 чашек)
• 2 столовые ложки несоленого масла
• Свежемолотый черный перец
• ¼ чашка жирных сливок
• ¼ чашка фарша из ветчины

Направления

• Шаг 1

  Поместите масляные бобы в большую кастрюлю. Залить водой; добавить около 1 чайной ложки кошерной соли. Довести до кипения. Снимите поверхность, пока не очистите. Повар, частично покрытый, от 30 до 40 минут, до готовности. Процедите бобы в сито. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Шук кукурузный. Используя чистое махровое кухонное полотенце, аккуратно потрите кукурузу, чтобы удалить шелк. Используя острый нож, отрежьте кукурузные ядра от початков.

• Шаг 3

  В большой сковороде разогреть масло на среднем огне, пока оно не растопится и не вспенится. Добавьте кукурузу. Слегка приправить солью и перцем, помешивая, чтобы смазать кукурузу маслом. Готовьте 1-2 минуты. Добавьте бобы. Слегка приправить солью и перцем. Готовьте еще 1 минуту, стараясь не пережарить кукурузу и бобы.

• Шаг 4

  Добавить сливки и ветчину. Готовьте только до тех пор, пока они не прогреются и не станут слегка обжаренными. Сезон по вкусу. Делает 8 (1/2 чашки) порций.

подсказки

Если свежих бобов нет в наличии, замените 2 чашки замороженных бобов Лима. Готовьте бобы в соответствии с указаниями на упаковке.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 141 калорий, (4 г насыщенного жира, 20 мг холестерина, 246 мг натрия, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г белка.