Сэндвич-печенье со звездочкой и фейерверком в каждом кусочке наполнено консервированной глазурью и измельченными конфетами.
Посмотреть этот рецепт
Советы по выкатыванию печенья
- Работайте с одной порцией теста, оставляя оставшиеся порции накрытыми и охлажденными.
- Раскатайте тесто до равномерной толщины (1/8 дюйма), начиная с центра и катя к краям. Используйте линейку, чтобы измерить толщину теста.
Используя формочки для печенья, вырежьте формы как можно ближе друг к другу, чтобы избежать необходимости раскатывать тесто. Слишком большое количество отходов теста может сделать ваши печенья сухими и жесткими.
Если вам нужно перевернуть тесто, сделайте это на рабочей поверхности, посыпанной смесью равных частей универсальной муки и сахарной пудры.
Перенесите свои вырезы на противень с помощью блинчика или широкого металлического шпателя.
