Руководство по покупке варочной панели | лучшие дома и сады

Предназначенные для совместной работы с настенными духовками, варочные панели обеспечивают универсальное расположение кухни. Выбор варочной панели позволяет размещать операции приготовления пищи по периметру столешницы, острова или полуострова (с местом для хранения внизу) и размещать настенную духовку в другом месте в рабочей зоне, чтобы максимизировать эффективность.

Варочные панели имеют ширину от 30 до 48 дюймов и обычно бывают белого, черного, нержавеющей и бисквитной отделки. Вмонтированная в столешницу, варочная панель предлагает обтекаемый силуэт, который не мешает, независимо от его отделки. Таким образом, даже базовая модель белого цвета может дополнить как старые, так и современные кухни.

Гладкие приборы доступны в газовой, электрической, галогенной, индукционной и модульной моделях. Газ остается популярным выбором из-за его быстро регулируемого пламени и эффективности использования топлива, в то время как электрические модели становятся все более востребованными благодаря их легко очищаемой поверхности и высокотехнологичным функциям. Галогенные варочные панели для нагрева используют быстро нагревающиеся лампы. Индукционные варочные панели, которые остаются прохладными на ощупь, используют электромагниты, которые нагревают кастрюли из магнитных материалов. Модульные варочные панели могут сочетать газовые и электрические нагревательные элементы и / или предлагать различные конфигурации горелок, грилей, вок и фритюрниц; некоторые настраиваемые типы поставляются с пустыми отсеками в ожидании дополнений в стиле шеф-повара.

Низкопрофильный дизайн варочной панели создает проблемы безопасности, поэтому ищите плиты с гладким верхом, оснащенные передними органами управления, чтобы исключить проникновение через горячие конфорки; огни, которые указывают, горелки включены; датчики, которые отключают неиспользуемые горелки; и защитные замки, которые гарантируют, что горелки останутся выключенными, когда вы вытираете разливы или когда вокруг маленькие щечки.

Как и конфорки, варочные панели обеспечивают достаточную полезность в любой ценовой категории, но обеспечивают большую гибкость и функциональность по мере роста затрат. Вот обзор того, что ваши деньги купят.

Стандартные варочные панели, стоимостью от 350 до 750 долларов, имеют ширину 30 или 36 дюймов с четырьмя-пятью конфорками или нагревательными элементами. Электрические варочные панели нижнего уровня имеют традиционные элементы катушки; от $ 500 и выше вы найдете гладкие верхние поверхности из керамического стекла с ленточными нагревательными элементами. Газовые варочные панели могут иметь стандартные горелки или горелки, установленные в непрерывной решетке, что позволяет легко перемещать кастрюли от горелки к горелке. Вы также найдете варочные панели с более медленными и мощными конфорками и световыми индикаторами.

Кухонные плиты среднего класса, стоимостью от 750 до 1500 долларов США, имеют вышеупомянутые функции, но предлагают более высокотехнологичные функции, включая электронное сенсорное управление, горелки с сильным кипением, горелки с низким уровнем кипения, которые поддерживают низкие температуры для приготовления соусов, автоматическое повторное зажигание (газовые модели) и зоны подогрева для хранения продуктов при температуре до подачи. Электрические варочные панели могут быть оснащены мостовыми элементами и нагревательными элементами разных размеров, которые можно регулировать в соответствии с размерами кастрюли.

Лучшие в своем роде варочные панели, стоимостью от 1500 до 5000 долларов, доступны с шириной 30, 36, 42 и 48 дюймов с четырьмя-восемью горелками или нагревательными элементами. Модульные и индукционные модели представлены в этом диапазоне, также как и профессиональные версии для шеф-поваров, оснащенные фритюрницами, решетками, грилями и выпечкой, а также горелки для расплава для горелок с плавлением шоколада без запаха и с двумя стеками, причем одна горелка предлагает два уровня нагрева для приготовления пищи. может легко переключаться между кипением и кипением Высокотехнологичные аварийные сигналы переполнения, ограничители температуры и блокировка от детей обеспечивают безопасную работу.

О варочной панели