Подражатели разбили гамбургеры | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чайной ложки растительного масла
• 1 фунт 85% постного говяжьего фарша
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 4 ломтика американского сыра
• 4 булочки для гамбургера, поджаренные
• Ассорти из топпингов (салат, помидоры, соленые огурцы, лук, кетчуп и / или горчица)

Направления

• Шаг 1

  Используя бумажное полотенце, слегка смажьте большую сковороду из нержавеющей стали или чугуна 1/2 чайной ложкой растительного масла. Нагрейте сковороду на среднем огне.

• Шаг 2

  Тем временем аккуратно сформируйте говяжий фарш в 4 части в форме шайбы, около 2 дюймов в высоту. Щедро приправить солью и перцем.

• Шаг 3

  Увеличивайте высокую температуру до высокой, пока неглубокая сковорода не начинает курить. Поместите шайбы в сковороду и плотно прижмите жестким металлическим шпателем до тех пор, пока пирожки не будут иметь толщину около 1/2 дюйма и диаметр 4 1/2 дюйма.

• Шаг 4

  Готовьте около 2 минут или до образования темно-коричневой корочки. Используя шпатель, осторожно, но твердо соскребите гамбургеры со сковороды и переверните. Продолжайте готовить еще 1 минуту или пока не будет достигнута желаемая степень готовности. Вершина с сыром. Переложить гамбургеры в булочки и положить сверху желаемые начинки.