Пирожные из кукурузной муки с ягодно-инжирным чатни

Оглавление:

Ингредиенты

¼ чашка муки общего назначения
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
Salt чайная ложка соли
1 стакан кипятка
1 чашка желтой кукурузной муки
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
1 яйцо, слегка взбитое
Молоко (по желанию)
Козий сыр или Кварк (свежий сыр по-европейски)
1 рецепт ягодно-инжирной чатни
Свежая черника, ежевика и / или листья мяты

Направления

Шаг 1
В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В средней миске взбейте кипящую воду в кукурузную муку. Взбейте растопленное масло до однородного состояния; взбейте яйцо. Добавьте смесь муки и взбивайте, пока не смешано. При необходимости взбейте молоко (до 4 столовых ложек) до жидкого теста.
Шаг 2
Разогреть смазанную жаровню или сковороду на среднем огне. Бросьте округленные столовые ложки жидкого теста на сковородку. Варить 2-3 минуты или до золотистого цвета, поворачивая один раз. Перевести на блюдо. Накрыть фольгой; согреться Повторите с оставшимся жидким тестом. Вершина с сыром, ягодно-инжирным чатни, ягодами и мятой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 175 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 31 мг холестерина, 205 мг натрия, 32 г углеводов, 4 г клетчатки, 11 г сахара, 4 г белка.

Ягодно-фиговый чатни

Ингредиенты

2 ½ чашки свежей черники и / или ежевики
½ стакана мелко нарезанного сушеного инжира
½ стакана мелко нарезанного красного лука
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
3 веточки свежего тимьяна

Направления

Шаг 1
В средней кастрюле смешайте 2 чашки ягод, инжира, лука, уксуса, меда и веточек тимьяна. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне, не накрывая, от 8 до 10 минут или пока не загустеет, периодически помешивая. Снять с огня; размешайте в оставшейся 1/2 чашки ягоды. Здорово. Удалить; откажитесь от стеблей тимьяна.