Кукурузная свинина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана желтой кукурузной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка воды
• 1 фунт свиной вырезки, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
• 12 унций свежих зеленых бобов
• 2 средних кабачка и / или желтая тыква, тонко нарезанные
• 2 столовые ложки свежих листьев орегано

Направления

• Шаг 1

  В неглубокое блюдо смешайте кукурузную муку, соль и перец. В другом мелком блюде смешайте яйцо и воду. Окуните свинину в смесь из яиц, а затем в смесь из кукурузной муки, чтобы покрыть.

• Шаг 2

  Нагреть масло в очень большой сковороде на среднем огне. Добавить свинину и варить 2 минуты с каждой стороны или пока не останется розовый. Удалить на блюдо. Добавьте бобы и цуккини в сковороду; варить и размешивать от 6 до 8 минут или до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу; жеребьевка. Подавать вдоль боковой свинины. Посыпать орегано листьями. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 310 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 127 мг холестерина, 385 мг натрия, 21 г углеводов, 5 г клетчатки, 3 г сахара, 29 г белка.