Свинина по-креольски | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

12 унций нежирной свинины
1 стакан томатного сока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка лимонного сока
½ чайной ложки сахара
⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого красного перца
Антипригарное покрытие
2 стакана свежей зеленой фасоли, нарезанной на 1-дюймовые кусочки, или одна упаковка на 9 унций замороженной нарезанной зеленой фасоли, размороженной
1 чашка нарезанного сельдерея
1 средний зеленый или красный сладкий перец, нарезанный на квадраты 1/2 дюйма
1 - 2 чайных ложки растительного масла (по желанию)
2 чашки горячего вареного риса

Направления

Шаг 1
Частично заморозить мясо около 30 минут. Тонко нарежьте поперек зерна на кусочки размером с кусочек. Для соуса смешайте 1/4 стакана воды, томатный сок, кукурузный крахмал, порошок чили, лимонный сок, сахар и молотый красный перец.
Шаг 2
Распылите на вок без подогрева или 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием. Разогреть на среднем огне. Добавьте свежие зеленые бобы (если используете). Жарить 3 минуты. Добавить сельдерей. Жарить в течение 2 минут. Добавить сладкий перец и размороженные замороженные бобы (при использовании). Обжаривайте еще примерно 1-1 / 2 минуты или пока овощи не станут хрупкими. Удалить из вок.
Шаг 3
Если необходимо, добавьте масло в горячий вок. Добавьте свинину. Обжаривать в течение 2-3 минут или до готовности. Толкать свинину из центра вок.
Шаг 4
Соус перемешать; добавить в центр вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Вернуть овощи в вок; перемешать, чтобы покрыть. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Подавать с горячим рисом.