Карри чечевичный суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 чашек куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 2 средних моркови, расколотых
• 1 чашка высушенной коричневой чечевицы, промыть и высушить
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки кайенского перца
• ¼ стакана свежей кинзы
• ½ стакана молочной сметаны (по желанию)
• Свежие веточки кинзы или зеленый лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте куриный бульон, зеленый лук, морковь, чечевицу, имбирь, порошок карри, тмин и кайенский перец. Довести смесь до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 25-30 минут или пока чечевица не станет мягкой.

• Шаг 2

  Перемешать в отрубленной кинзе; готовить еще 1 минуту. При желании на каждую порцию положить сметану и украсить веточками кинзы. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 201 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 986 мг натрия, 32 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 г белка.