Глубокий шоколадный торт | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана несладкого какао-порошка
• 2 чашки муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ⅔ масло сливочное, смягченное
• 1 sugar чашки сахара
• 3 яйца
• 4 унции несладкого шоколада, растопленного и охлажденного
• 2 чайные ложки ванили
• 1 ½ чашки молока
• Шоколадные завитки (по желанию)
• Шоколадно-сметанная глазурь (см. Рецепт ниже)
• Свежая малина (по желанию)
• Веточки свежей мяты (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Смажьте тремя 9-дюймовыми круглыми противнями или тремя квадратными противнями размером 8x8x2 дюйма; слегка посыпьте каждую кастрюлю 1 чайной ложкой какао-порошка. В средней миске смешайте оставшийся какао-порошок, муку, разрыхлитель и пищевую соду. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар; бить пока не скомбинировано. Добавляйте яйца по одному, взбивая в течение 30 секунд после каждого добавления.

• Шаг 3

  Взбить в шоколаде и ванили. Поочередно добавьте смесь муки и молока к шоколадной смеси, взбивая на низкой скорости, пока хорошо не смешано (Тесто будет толстым.)

• Шаг 4

  Разделите жидкое тесто на готовые кастрюли; распределить равномерно Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центрами, не станет чистой. Остудить в кастрюлях на решетке в течение 10 минут. Удалить из кастрюли. Остудить полностью на проволочных стойках.

• Шаг 5

  Сделайте шоколадные завитки, если используете. Разложите завитки ровным слоем на пергаменте или вощеном лотке с бумажной подкладкой и отложите в прохладном, сухом месте. Чтобы собрать торт, распределите шоколадно-сметаную глазурь по верхушкам двух слоев; стек. Добавьте верхний слой; заморозить верх и бока торта. При желании, пока глазурь все еще влажная, используйте 4-6-дюймовый деревянный вертел или пинцет, чтобы слегка прижать шоколадные завитки к глазировке вокруг нижних двух третей торта. При желании украсить сверху малиной и мятой. Магазин, накрытый, в холодильнике. Делает от 12 до 16 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 759 калорий, (23 г насыщенного жира, 111 мг холестерина, 246 мг натрия, 105 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г белка.

---

Шоколадно-сметанная глазурь

Ингредиенты

• 12 унций полусладких кусочков шоколада (2 чашки)
• ½ чашки масла
• 1 контейнер на 8 унций молочная сметана
• 4 ½ чашки просеянного сахарной пудры (около 1 фунта)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле растопить кусочки шоколада и разогреть на слабом огне, часто помешивая. Круто на 5 минут. Добавьте сметану. Постепенно добавить сахарную пудру, взбивая до получения однородной массы. Это замораживает верхушки и бока двух слоёв пирога размером 8 или 9 дюймов.