Двойная кукурузно-кукурузная начинка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Для кукурузного хлеба

• 1 ½ чашки кукурузной муки
• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• 3 столовые ложки сахара
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ чашки молока
• 3 яйца
• ⅓ сливочное масло, растопленное

Для начинки

• 3 чашки свежих или замороженных кукурузных зерен, размороженные
• 1 большой красный лук, нарезанный дольками (1 1/2 чашки)
• ½ чашки масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 6 чашек свежих листьев шпината
• 1 ¾ - 2, 75 чашки куриного бульона
• Рубленая свежая плоская итальянская петрушка

Направления

Для кукурузного хлеба

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Смазать противень размером 13x9x2 дюйма; отложить в сторону. В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль; отложить в сторону.

• Шаг 1

  В средней миске смешайте молоко, яйца и растопленное масло. Добавьте смесь молока сразу к смеси кукурузной муки. Размешайте только до увлажнения. Ложка жидкого теста в готовую кастрюлю.

• Шаг 1

  Выпекайте около 20 минут или пока золотисто-коричневый цвет по краям и зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Остудить в кастрюле на решетке. Разрежьте кукурузный хлеб на 1-дюймовые кубики (у вас должно быть около 10 чашек).

Для начинки

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 325 ° F. Распределите кубики кукурузного хлеба ровным слоем в противне размером 15x10x1 дюймов. Выпекайте в открытом виде в течение 10–15 минут или до полного высыхания. Остудить в кастрюле на решетке.

• Шаг 2

  В большой сковороде варить кукурузу и лук в 1/2 чашки масла на среднем огне в течение 8 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте соль, измельченный красный перец и черный перец. В очень большой миске смешайте кубики кукурузного хлеба, шпинат и смесь кукурузы (миска будет заполнена, но после добавления бульона ее будет легче размешивать). Сбрызните достаточным количеством бульона, чтобы слегка увлажнить, и слегка перемешайте. Ложка в 3-квартовую форму для выпечки или запеканку.

• Шаг 3

  Выпекать, не накрывая, в течение 40 минут или пока не нагреется до (165 ° F), а верх слегка подрумянится. Вершина с рубленой петрушкой.

Сделать впереди:

Приготовьте начинку, как указано выше, и перенесите в форму для выпечки или запеканку. Накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Выпекать, не накрывая, рядом с индейкой от 50 до 60 минут или пока не нагреется.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 136 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 319 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г сахара, 3 г белка.