Нахальная фасоль и коричневый рис чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 соус пикантной банки на 16 унций
• 2 стакана воды
• 1 15 унций может без добавления соли пинто или красная фасоль, промыть и высушить
• 1 15 унций может без добавления соли черные бобы, промыть и высушить
• 1 15 унций консервированные бобы гарбанзо (нут) без соли, промытые и высушенные
• ¾ чашка сырого коричневого риса
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, необученный
• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ⅓ чашка обычного обезжиренного йогурта
• ⅓ чашка измельченного сыра Котия или тертого нежирного сыра Монтерей с пониженным содержанием жира
• ¼ чашка жареных тыквенных семечек (пепитас)

Направления

• Шаг 1

  В мультиварке емкостью 3 1/2/4 кварты смешайте бульон, соус пиканте, воду, фасоль пинто, черную фасоль, фасоль гарбанзо, сырой рис, лук, чили, порошок чили, какао-порошок и чеснок.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 7–8 часов или на сильном огне в течение 3, 5–4 часов.

• Шаг 3

  Чтобы подать, добавьте к каждой порции йогурт и посыпьте сыром и тыквенными семечками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 415 калорий (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 11 мг холестерина, 937 мг натрия, 61 г углеводов, 12 г клетчатки, 4 г сахара, 22 г белка.