Южный соус и соус | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Южная Туалетная

• 1 чашка нарезанного красного лука (1 среда)
• 1 чашка нарезанной моркови (2 средних)
• 1 чашка нарезанного сельдерея (2 стебля)
• ¾ чашки (1 1/2 палочки) сливочного масла
• 5 чашек кукурузного хлеба в кубиках (1 упаковка по 6, 5 унции, приготовленная)
• 5 порванных 3-дюймовых печенья (таких как печенье Мо Мо)
• 2 яйца, слегка взбитые
• 3 - 4 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ - 1 стакан цельного молока
• 2 столовые ложки нарезанных листьев сельдерея
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

подливка

• 3 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 стакан цельного молока
• 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия

Направления

Южная Туалетная

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. В большой сковороде варить лук, морковь и сельдерей в 1/2 стакана (1 палочка) масла на среднем огне в течение 8 минут или до готовности, периодически помешивая.

• Шаг 1

  В очень большой миске смешайте кукурузный хлеб, печенье, овощную смесь, яйца, куриный бульон, молоко, листья сельдерея, шалфей, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца (будет немного густым). Вылейте смесь в форму для выпечки на 3 кварта. Куб оставшейся 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла и поставьте точку над смесью. Выпекать, не накрывая крышкой, в течение 45-50 минут или до тех пор, пока он не подрумянится сверху и не прогреется до (165 ° F).

подливка

• Шаг 1

  Тем временем в маленькой кастрюле разогрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить муку, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца и варить, постоянно помешивая, пока она не соберется и не начнет пениться. Добавьте молоко и бульон. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать еще 1 минуту. Делает 2 1/3 чашки.

Запекать с индейкой:

Приготовьте заправку, как описано выше, за исключением выпекания, без крышки, в духовке с температурой 325 ° F в течение 50–55 минут или пока она не подрумянится сверху.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 239 калорий (9 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 64 мг холестерина, 628 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 5 г белка.