Двухэтажный горшок с кремом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки взбитых сливок
• 3 унции от 60 до 70% темного шоколада или горького шоколада, нарезанного
• 6 столовых ложек сахара
• 4 яичных желтка
• 1 чайная ложка ванили
• 3 унции белого шоколада, нарезанный
• Стружка из белого шоколада (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Для слоя темного шоколада в небольшой тяжелой кастрюле смешайте 1 стакан сливок, темный шоколад и 3 столовые ложки сахара. Готовьте и перемешивайте на среднем огне около 5 минут или пока смесь не закипит и не загустеет. Снять с огня. В средней миске слегка взбить 2 яичных желтка вилкой. Постепенно размешайте около половины горячей смеси в яичные желтки. Верните смесь яичного желтка в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут. Размешайте в 1/2 чайной ложке ванили; немного круто

• Шаг 2

  Разделите смесь темного шоколада равномерно между восемью стаканами по 2-3 унции, посудой, чашками из горшочка или кремом. Накрыть крышкой и остудить в течение 2 часов или до твердого состояния

• Шаг 3

  Для слоя белого шоколада, в другой маленькой тяжелой кастрюле повторите шаг 1, используя оставшиеся сливки, белый шоколад и оставшийся сахар, яичные желтки и ваниль. Разделите смесь белого шоколада равномерно между охлажденными стаканами. Накрыть крышкой и охладить около 4 часов или до твердого состояния. Украсить стружкой белого шоколада, если это необходимо.

Версия с молочным шоколадом:

При желании замените молочный шоколад слоем белого шоколада или молочный шоколад слоем темного шоколада.