Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Если вы используете клубнику, аккуратно промойте ягоды и оставьте стебли и шелуху прикрепленными; промокните насухо бумажными полотенцами. Если вы используете вишню мараскино, высушите и промокните вишню полностью насухо бумажными полотенцами. Отложите фрукты в сторону.
-
Растопите белый противень с 1 столовой ложкой, укорачивая в тяжелой кастрюле на очень слабом огне, постоянно помешивая. Используя деревянный вертел, опустите половину каждого куска фруктов по диагонали в растопленный белый противень. Дайте избытку стечь, затем положите фрукты на пергамент или вощеную бумагу неиспользованной стороной вниз. Оставьте на 30 минут или до высыхания.
-
Тем временем смешайте шоколад с 1 столовой ложкой, укорачивая в мерном стакане с 4 чашками или 1/2-квартовой стеклянной миске для смешивания. Налейте очень теплую водопроводную воду (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту) в большую стеклянную посуду на глубину 1 дюйм. Поместите мерку или миску с шоколадом в блюдо. Вода должна покрывать нижнюю половину мерки или миску с шоколадом. Отрегулируйте уровень воды по мере необходимости. (Не брызгайте водой в шоколад.) Постоянно перемешивайте шоколадную смесь с помощью резинового шпателя до полного расплавления и разглаживания. Это занимает от 15 до 20 минут; не торопись. Если вода начинает охлаждаться, удалите мерку или миску с шоколадом. Откажитесь от холодной воды и добавьте теплую воду. Верните мерку или миску с шоколадом в блюдо с водой; возобновить перемешивание.
-
Опустите половину каждого кусочка фруктов по диагонали в растопленный шоколад. Дайте лишнему шоколаду стечь, затем положите фрукты на пергамент или вощеную бумагу, сначала опустив их стороной вниз. Оставьте на 30 минут или до высыхания. Подавайте фрукты в тот же день, когда они опущены. Делает приблизительно 1-1 / 2 фунта или 24 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 63 калории, (2 г насыщенного жира, 2 мг холестерина, 5 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.
