Курица и домашняя курица | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 2 средних половинки куриной грудки без кожи, без костей (всего около 8 унций)
• ⅓ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 3 - 4 зубчика чеснока, рубленый
• ⅛ чайной ложки красного перца
• ⅛ чайной ложки черного молотого перца
• 8 чашек порванной смешанной зелени (например, горчицы, свеклы, кольраби, капусты, капусты и / или репы) (от 8 до 10 унций)
• Бальзамический уксус (по желанию)
• Ломтики красного сладкого перца (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Слегка покройте среднюю сковороду кулинарным спреем. Нагрейте сковороду на среднем огне. Слегка посыпать курицу солью и черным перцем. Добавьте курицу в горячую сковороду; варить, пока курица не станет коричневой, поворачиваясь один раз. Уменьшить огонь до среднего-низкого. Готовьте под крышкой от 10 до 12 минут или пока курица не станет нежной и не розовой.

• Шаг 2

  Тем временем в большой кастрюле или в жаровне смешайте бульон, чеснок, измельченный красный перец и 1/8 чайной ложки черного перца. Довести до кипения. Размешать в зелени; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 9-12 минут или до тех пор, пока зелень не станет мягкой, помешивая один или два раза.

• Шаг 3

  Чтобы подать, разделите зелень и их соки между двумя тарелками. Нарежьте курицу по диагонали на ломтики; организовать куриные ломтики поверх зелени. Полить курицу бальзамическим уксусом и при желании украсить сладким перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 175 калорий (0 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 66 мг холестерина, 265 мг натрия, 9 г углеводов, 5 г клетчатки, 0 г сахара, 30 г белка.