Dulce de leche тыквенный пирог с корочкой из фундука

Ингредиенты

1 рецепт выпечки лесного ореха
1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
4 столовые ложки Дульсе де Лече
1 яйцо
1 ¼ чашки консервированной тыквы
½ стакана сгущенного молока
2 яйца
⅓ чашки сахара
2 столовые ложки орехового или миндального ликера (по желанию)
1 ½ чайной ложки специй из тыквенного пирога
1 рецепт взбитых сливок Дульсе де Лече с лесным орехом
Нарезанный фундук (фундук), поджаренный (по желанию)
Дульсе де Лече

Направления

Шаг 1
На посыпанной мукой катите тесто лесного ореха в 12-дюймовый круг. Облегчите кондитерский круг в 9-дюймовую круговую тарелку, не растягивая ее. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за пределами внешнего края пластины. Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край по желанию.
Шаг 2
В небольшой миске взбить сливочный сыр и 2 столовые ложки Дульсе де Лече с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1 яйцо; бить на средней скорости до плавного. Равномерно распределить в покрытой тестом тарелке. Накрыть крышкой и охладить в течение 30 минут.
Шаг 3
Разогреть духовку до 350 ° F. В средней миске смешайте тыкву, сгущенное молоко, 2 яйца, сахар, оставшиеся 2 столовые ложки Дульсе де Лече, ликер с фундуком (при желании) и специю из тыквенного пирога. Тщательно вылейте тыквенную смесь на слой сыра.

Шаг 4
Обложка края пирога свободно фольгой. Выпекать 25 минут; удалить фольгу. Выпекать около 25 минут или до тех пор, пока начинка не будет установлена в центре. Круто на решетке.
Шаг 5
Для подачи сверху налейте пирог со взбитыми сливками Dulce de Leche-Hazelnut, посыпьте лесными орехами (при желании) и сбрызните дополнительным dulce de leche (при необходимости, размешайте в небольшом количестве молока, чтобы они были жидкими для моросящего дождя).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 496 калорий (17 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 152 мг холестерина, 243 мг натрия, 37 г углеводов, 2 г клетчатки, 21 г сахара, 9 г белка.

Dulce de Leche-Фундук взбитые сливки

Ингредиенты

1 столовая ложка Дульсе де Лече
2 чайных ложки фундука или миндального ликера (по желанию)
1 чашка взбитых сливок

Направления

Шаг 1
Поместите Дульсе де Лече в небольшую охлажденную миску. При желании добавить ликер фундука. Взбить с помощью охлаждающих колотушек электрического миксера на средней и высокой скорости до однородного состояния Добавьте взбитые сливки. Удар на средней скорости, пока жесткие пики не начнут формироваться (кончики стоят прямо).

Кондитерские изделия из фундука

Ингредиенты

1 чашка универсальной муки
¼ мелко измельченные фундук (фундук), миндаль или мука общего назначения
Salt чайная ложка соли
⅓ укорочение чашки
4 - 5 столовых ложек ледяной воды

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте универсальную муку, фундук и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте шортенинг, пока кусочки не станут размером с горошину Посыпьте 1 столовую ложку ледяной воды на часть смеси муки; бросить с вилкой. Выдвиньте увлажненное печенье к одной стороне миски. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку ледяной воды за один раз, пока вся смесь муки не увлажнится (всего от 4 до 5 столовых ложек ледяной воды). Соберите смесь муки в шар, аккуратно вымешивая, пока он не скрепится.