Легкие бутерброды с мороженым | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 пинта ванильного мороженого или замороженного йогурта
1 ½ стакана свежей клубники или персиков, нарезанных (по желанию)
⅓ масло сливочное, смягченное
⅓ чашка сахарного песка
¼ пакетированный темно-коричневый сахар
1 ½ чайной ложки несладкого какао-порошка
¼ разрыхлитель чайной ложки
1 яйцо
½ чайной ложки ванили
1 ½ унции несладкого шоколада, растопленного и слегка охлажденного
1 ⅓ чашки муки общего назначения
Купленный цветной гранулированный сахар или белый non pariels (опционально)

Направления

Шаг 1
Дайте мороженому или замороженному йогурту постоять в течение 15 минут, чтобы размягчиться. Смешайте свежие нарезанные фрукты, если используете. Равномерно распределите смесь в противне размером 15x10x1 дюймов. Накрыть крышкой и заморозить до твердого состояния.
Шаг 2
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Взбить масло в большой миске с миксером на высокой скорости в течение 30 секунд. Взбейте в гранулированном сахаре, коричневом сахаре, несладком какао-порошке и разрыхлителе до тех пор, пока они не смешаются. Удар в яйце и ванили, пока не смешано. Добавьте растопленный шоколад. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку.
Шаг 3
Разделите тесто пополам. Раскатайте каждую порцию теста на слегка посыпанную мукой поверхность до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте с помощью 3-1 / 2-дюймовой декоративной формочки для печенья. Вырежьте центры с помощью 3/4-дюймовой декоративной формочки для печенья, если это необходимо. Reroll любые обрывки теста. Всего у вас должно быть шестнадцать 3-1 / 2-дюймовых печенья. Разместите вырезы на не смазанных маслом противнях.
Шаг 4
Смазать верх печенья водой и при желании посыпать цветным сахарным песком. Выпекайте 8-10 минут или пока края не станут твердыми. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перенесите печенье на решетку, чтобы полностью остыть.
Шаг 5
Для сборки дайте мороженому или замороженному йогурту постоять 5 минут, чтобы немного размягчиться. Разрежьте с помощью того же 3-1 / 2-дюймового печенья, который использовался для печенья (будет 8 вырезов). Разместите 8 печенек «неправильной» стороной вверх. Поместите вырез мороженого в верхней части каждого печенья. Вершина со вторым печеньем, нажимая немного, чтобы запечатать к мороженому.
Шаг 6
Заверните каждый бутерброд с мороженым индивидуально в полиэтиленовую пленку; заморозить не менее 2 часов. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 5 минут перед подачей на стол. Заморозить на срок до 1 месяца. Делает 8 бутербродов.

подсказки

Для более простого способа не размазывайте мороженое в кастрюле. Перемешать после перемешивания во фруктах до получения твердой, но растекающейся. Распределите около 3 столовых ложек мороженого на половину печенья и сверху оставьте печенье. Нажмите вместе.