Легкая миска с лапшой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 банки по 14, 5 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 стакан воды
12 унций без кожи, половинки куриной грудки без костей
8 унций свежих сахарных посыпок гороха
1 чашка тонко нарезанной моркови (2 средних)
6 унций азиатской лапши или лапши соба (гречневая лапша)
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 красный или зеленый свежий перец чили халапеньо, тонко нарезанный и посеянный *
Измельченный красный перец (по желанию)
Подрезанная свежая петрушка (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большую кастрюлю доведите бульон и воду до кипения. Между тем очень тонко нарезать курицу. Разрежьте любой большой горох пополам; отложить в сторону.
Шаг 2
Добавьте курицу, морковь, лапшу, соевый соус и перец халапеньо в кипящую смесь бульона. Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 7 минут или пока курица не перестанет розовой и лапша не станет нежной. Размешать в горохе; готовить под крышкой еще около 3 минут или просто пока горох не станет мягким
Шаг 3
Разлить суп по тарелкам. При желании посыпать измельченным красным перцем и петрушкой.

*Совет:

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.